Arianna Vianelli
Troccoli noci e ovuli con Franciacorta Extra Brut
Autunno per me significa funghi quindi anche oggi una ricetta che li vede protagonisti, insieme alle noci, di questo primo piatto. Non...
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ariannavianelli
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wine & food social media consultant
Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
16 giu 20162 min
Pink Carbonara con Mortadella Bologna, asparagi e una buona dose (nel calice) di Chiaretto
Lo so, cucino poco, ma che dire, sono sempre in giro a mangiare (o bere) quel che fanno gli altri e quindi il tempo scarseggia. Ieri sera...
Arianna Vianelli
20 gen 20162 min
Spaghettoni con sarde, zenzero e limone
Con questo piatto mi sono convinta del tutto che talvolta la bontà è direttamente proporzionale alla semplicità. Mi sono bastati...
Arianna Vianelli
25 giu 20151 min
Spaghetti al Lambrusco con salsiccia e funghi
Colorare la pasta o il riso con centrifughe, estratti, e vino in questo caso, è un modo facile e divertente per arricchire queste...
Arianna Vianelli
14 gen 20152 min
Fettuccine al cavolo rosso, nocciole e mela
Eccomi qui con la ricetta della settimana, un piatto “casualmente” vegano, dato che la scelta degli ingredienti è stata dettata dalla...
Arianna Vianelli
30 giu 20142 min
Spaghetti con gamberi e fave e Corte Fusia Franciacorta Satèn
Ultimamente l’abbinamento legume e pasta, tra l’altro molto bilanciato dal punto di vista dietetico, mi piace molto. Questa settimana...
Arianna Vianelli
20 mag 20142 min
Maltagliati con salsiccia e cime di rapa
Questo periodo è di quelli che ti fanno desiderare le vacanze al mare più di ogni altro. Non c’è Vinitaly che tenga contro un maggio...
Arianna Vianelli
6 mag 20142 min
Per Brixia InVita lo spaghettone con le sardine e germogli
La settimana scorsa, il 1° maggio, è stato organizzato l’evento Brixia Invita presso il complesso museale di Santa Giulia a Brescia. Sono...
Arianna Vianelli
11 apr 20143 min
Spaghetti con sardine essicate e germogli
Dopo troppo tempo lontana dai fornelli a causa dei mille impegni, stasera non ho resistito e nonostante la stanchezza ho indossato il...
Arianna Vianelli
19 dic 20132 min
Spaghettoni con broccoli, pomodori secchi e sardine essicate con Le Quattro Terre Franciacorta Brut
Continuo oggi con il Menu di Santa Lucia. Dovete sapere che gli ospiti che sono stati da me la scorsa settimana sono anche produttori e...
Arianna Vianelli
17 ott 20132 min
Pasta con la Sardina essicata del Lago d’Iseo
Mi sono ripromessa di rimediare alle mie mancanze e, dopo il Risotto al Franciacorta, ho deciso di proporre un’altra ricetta del...
Arianna Vianelli
3 set 20132 min
Maccheroncini all’uovo con zucca e salsiccia
Bè dai, è iniziato settembre quindi era ovvio, anche se può parer banale, che prima o poi proponessi una ricetta a base di zucca. In...
Arianna Vianelli
26 ago 20132 min
Finalmente in cucina…Maccheroncini marchigiani con ragout bianco
Dopo giorni di lontananza dai fornelli, l’altra sera, sono rientrata nella mia amata cucina per dedicarmi ad una cenetta fra amici, pochi...
Arianna Vianelli
23 lug 20132 min
Spaghettoni con pesto saporito e Franciacorta Pas Dosé
Ma che bello andare a raccogliere le verdure direttamente nell’orto! Sabato mi sono quasi emozionata trovandomi in un orto (non il mio...
Arianna Vianelli
10 lug 20132 min
Spaghetti con quinoa rossa, gamberi e polvere di caffè con Villa Franciacorta Emozione Brut
Quinoa quinoa quinoa…dopo averla cucinata la prima volta in questa ricetta mi sembra di vedere ovunque questo semino…è proprio di moda! ...
Arianna Vianelli
27 mag 20131 min
Fregola sarda con ragout di branzino
Sabato mattina durante la mia caccia ai germogli ho trovato su uno scaffale di Buonissimo, in città, questa curiosa fregola...
Arianna Vianelli
22 mag 20132 min
Paccheri e calamari con Riva di Franciacorta Brut
Come promesso ecco la ricetta…mancava più a me che a voi di sicuro, ma poco male! Sembrerà banale ma avendo questi paccheri come potevo...
Arianna Vianelli
17 mag 20132 min
Bigoli con bianchetti croccanti e Lo Sparviere Franciacorta Satèn
Ingredienti per quattro persone: 350 gr di bigoli freschi, 6/7 asparagi, 200 gr di fagiolini, 250 gr di bianchetti, 1 calice di...
Arianna Vianelli
30 mar 20131 min
Cellentani con pesto di noci, pere e speck croccante con Massussi Franciacorta Satèn 2009
Preparazione: semplice e veloce! Devo dire di più? Ho preparato il condimento nel tempo di cottura della pasta stando al telefono (“…no,...
Arianna Vianelli
19 mar 20131 min
Spaghetti alla chitarra con agretti e porri con Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2008
Ma passiamo alla ricetta… Ingredienti per quattro persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 300 gr di agretti, 1 porro, 150 gr di...
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