Arianna Vianelli
Gnocchetti con funghi porcini e battuta di pancetta
L’autunno è la stagione che probabilmente regala gli ingredienti più gustosi in assoluto. Tra zucca, funghi, castagne e molto altro non...
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ariannavianelli
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wine & food social media consultant
Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
- 5 dic 2016
- 2 min
Risotto al limone e liquirizia
Non so che cucinare domani sera, quindi… spulcio il mio stesso blog e ripesco una ricetta da fare agli amici e da riproporre ora...
Arianna Vianelli
- 11 nov 2016
- 2 min
Risotto agli agrumi di Sicilia e gamberi rossi crudi con Franciacorta Nature Fratelli Berlucchi
La ricetta non è nuova, risale ad un paio di anni fa ma un commento l’ha rispolverata ed una nuova bottiglia di Franciacorta mi ha spinto...
Arianna Vianelli
- 26 set 2016
- 2 min
Maccheroncini con sarde essiccate e pomodorini confit
Non mi pare neanche vero di pubblicare una ricetta, in questo periodo mi sto dedicando a tutt’altro e non ho mai tempo né di cucinare né...
Arianna Vianelli
- 20 gen 2016
- 2 min
Spaghettoni con sarde, zenzero e limone
Con questo piatto mi sono convinta del tutto che talvolta la bontà è direttamente proporzionale alla semplicità. Mi sono bastati...
Arianna Vianelli
- 19 nov 2015
- 1 min
Spaghettoni con vongole e acqua al prezzemolo e zenzero
Lo spago con le vongole è di certo un must italiano, ottimo, semplice e sempre gradito…ma per me che amo “pasticciare” in cucina,...
Arianna Vianelli
- 9 nov 2015
- 2 min
Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma
“Arianna, è un po’ che non pubblichi ricette…che fine hanno fatto tutti i tuoi piatti?” Usti. Questa domanda, che negli ultimi mesi mi...
Arianna Vianelli
- 30 set 2015
- 2 min
Paccheri ceci e cozze con Camossi Extra Brut 2010
Cercando online una foto del Franciacorta Extra Brut 2010 di Camossi che è stato premiato Grande Vino nella guida Slow Wine 2016 sono...
Arianna Vianelli
- 27 ago 2015
- 2 min
Crema di zucca e zenzero con crostini al burro e germogli
Antipasto o primo piatto? Boh, fate vobis…in base alla quantità potrebbe essere sia l’una che l’altra portata questa crema di zucca...
Arianna Vianelli
- 25 ago 2015
- 2 min
Spaghetti alla chitarra con fave e pomodori confit
Mi accorgo solo ora che è molto tempo che non scrivo ricette sul mio piccolo blog. Voglio che il post di oggi apra “il mio anno...
Arianna Vianelli
- 8 giu 2015
- 2 min
Hamburger “podolico” sia!
Amici a cena? L’hamburger gourmet può essere una divertentissima e gradita soluzione! Non dovete sporcare mille pentole e padelle, non...
Arianna Vianelli
- 15 mag 2015
- 2 min
Musciska, crema di fave e porri con Franciacorta Rosé
O non scrivo per niente o scrivo troppo! L’ho ammesso ieri che stavo facendo tutto in extremis e quindi per rispettare i termini ecco...
Arianna Vianelli
- 16 feb 2015
- 1 min
Spaghettoni artigianali con broccolo romano e acciughe
A volte ritornano…ai fornelli! Sarà stata la fame, sarà stata la necessità di rilassarmi, sarà stato l’enorme senso di colpa che mi...
Arianna Vianelli
- 14 gen 2015
- 2 min
Fettuccine al cavolo rosso, nocciole e mela
Eccomi qui con la ricetta della settimana, un piatto “casualmente” vegano, dato che la scelta degli ingredienti è stata dettata dalla...
Arianna Vianelli
- 13 gen 2015
- 1 min
Interpretazioni magistrali. Vittorio Fusari e i suoi segreti per figli ed amanti
Come sempre mi sono scordata di pubblicare il link all’ultimo post su TerraUomoCielo quindi, in attesa della ricetta di domani, rimedio...
Arianna Vianelli
- 7 gen 2015
- 2 min
Spaghetti integrali con crema di zucca, acciughe e polvere di liquirizia
Buon anno a tutti! Anche il 2015 è arrivato e, carica di buoni propositi, mi rituffo in cucina dedicando un po’ di tempo ai fornelli e a...
Arianna Vianelli
- 20 nov 2014
- 1 min
Miramonti l’Altro e lo Chef Philippe Léveillé
Sul menú di sinistra c’è il bottone “Io su Terrauomocielo” che raduna i link ai post che scrivo sull’altro blog, o almeno, dovrebbe...
Arianna Vianelli
- 3 ott 2014
- 2 min
Pasta mista con Fagiolina del Lago Trasimeno, polpo ripassato e Antica Fratta Essence Rosé
I legumi e il pesce stanno diventando gli ingredienti preferiti per il condimento delle mie paste. Grazie alle varietà infinite di...
Arianna Vianelli
- 24 set 2014
- 1 min
Festival Franciacorta a Napoli #noncifermiamomai
Avevo pubblicato solo l’immagine della locandina del Festival a Napoli solo per mancanza di tempo, ma rubo dieci minuti al pranzo per...
Arianna Vianelli
- 27 ago 2014
- 1 min
Burro&Alici, Pasquale Torrente porta la Costiera in Franciacorta
Pesci blu e turchese come il mare sulle pareti intonacate di bianco e sui piatti di portata, genuinità e freschezza nella cucina e negli...
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