Arianna Vianelli
Risotto con salsiccia di podolica e asparagi e Senti Oh! Maremma Toscana Igt
Sono mesi che non cucino o scrivo (accidenti a me), ma torno oggi con la ricetta di un primo piatto semplice e gustoso realizzata ad hoc...
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ariannavianelli
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wine & food social media consultant
Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
4 set 2014Tempo di lettura: 3 min
Chef Stefano Cerveni al Cous Cous Fest, la sua ricetta
In attesa di una delle mie ricette, che certo non potranno mai eguagliare quelle di un vero chef, oggi pubblico questa che è di Chef...
Arianna Vianelli
18 ago 2014Tempo di lettura: 2 min
Paccheri con ceci e cozze
Cerco l’estate tutto l’anno…e riesco a trovarla solo nel piatto! Eh sì, in barba al brutto tempo che avrebbe spinto chiunque a preparare...
Arianna Vianelli
8 feb 2014Tempo di lettura: 3 min
Parte oggi il Milano Food&Wine Festival
Inizia oggi a Milano la terza edizione del Festival dedicato al Food &Wine, un appuntamento che, insieme al concomitante Identità Golose,...
Arianna Vianelli
7 gen 2014Tempo di lettura: 2 min
Carbonara con carciofi e speck
Innanzitutto…buon anno! Questo è il primo post del 2014 e giusto per mantenere lo stile al quale sono, e soprattutto, siete abituati vi...
Arianna Vianelli
20 dic 2013Tempo di lettura: 2 min
Trancio di baccalà su carciofi e olive taggiasche con Franciacorta
Penso di avere già scritto della mia passione per il baccalà ma nonostante questo lo cucino raramente. Forse solo perché preferisco...
Arianna Vianelli
19 dic 2013Tempo di lettura: 2 min
Spaghettoni con broccoli, pomodori secchi e sardine essicate con Le Quattro Terre Franciacorta Brut
Continuo oggi con il Menu di Santa Lucia. Dovete sapere che gli ospiti che sono stati da me la scorsa settimana sono anche produttori e...
Arianna Vianelli
28 nov 2013Tempo di lettura: 2 min
Spaghetti neri con gamberi e cavolo romanesco
Eccomi qui, felice di scrivere una ricetta soprattutto dopo essere riuscita a trovare il tempo per realizzarla. Non è cosa facile di...
Arianna Vianelli
21 nov 2013Tempo di lettura: 1 min
L’elogio della raffinatezza
Sto disertando la cucina, lo so, me ne rammarico molto ma in questo periodo non ho alternative, prometto che stasera, prima di mettere...
Arianna Vianelli
21 ott 2013Tempo di lettura: 2 min
Una cena improvvisata
Non vi capita mai di dovervi inventare una cena al volo per degli ospiti non previsti? A me si, spesso, e mi diverte tanto riuscire ad...
Arianna Vianelli
4 ott 2013Tempo di lettura: 2 min
Cena dell’Alleanza all’Osteria della Villetta
Dopo aver già scritto della cena alla Trattoria La Madia di Brione e dopo aver rebloggato il post su quella svoltasi Al Cambio di Bologna...
Arianna Vianelli
1 ott 2013Tempo di lettura: 2 min
Spiedo bresciano e gelato al Franciacorta Rosé
Vi sembra strano il binomio nel titolo? No dai, se po’ fa’! Si si, in occasione del Festival i ragazzi dell’azienda agricola Corte Fusia,...
Arianna Vianelli
27 set 2013Tempo di lettura: 2 min
Chef Lorenzo Tagliabue e il suo Menu Festival
Terzo appuntamento con lo Chef franciacortino, il nome non vi è famigliare? Forse, ma Lorenzo Tagliabue è giovane (ma non poi così tanto...
Arianna Vianelli
24 set 2013Tempo di lettura: 6 min
Appuntamenti (con ricetta). Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo
Ve l’avevo detto ieri che il prossimo week end sarebbe stato ricco di iniziative interessanti per gli amanti del buon cibo e potevate...
Arianna Vianelli
13 set 2013Tempo di lettura: 1 min
Stefano Cerveni vince la Imaf Chef Cup a San Francisco!
TerraUomoCielo La notizia è fresca quanto entusiasmante e un mini post scritto al volo, nella frenesia di questi giorni, non si può certo...
Arianna Vianelli
12 set 2013Tempo di lettura: 2 min
Lasagnette di pane carasau con porcini, robiola e crema di patate
Io non sono molto esperta – come per molte altre cose, per inteso – di lasagne. Forse semplicemente per una questione di abitudine non...
Arianna Vianelli
15 mag 2013Tempo di lettura: 1 min
Le Ricette di TUC: Polenta di Castegnato e triglie “alla bresciana” con Bosio Franciacorta Extra Bru
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Arianna Vianelli
10 mag 2013Tempo di lettura: 2 min
Branzino con nocciole piemontesi e salvia su crema di patate al Franciacorta
Domani si parte alla volta di Monforte d’Alba per il Tasting Barolo Boys, del quale Giovanni Arcari ha già parlato qui, e al quale...
Arianna Vianelli
7 mag 2013Tempo di lettura: 3 min
Orecchiette con cime di rapa, acciughe e pane croccante con La Montina Franciacorta Extra Brut
Oltre alle “fave di quiz”, delle quali vi ho già parlato in un recente post e proposto in una ricetta improvvisata, il mio ultimo viaggio...
Arianna Vianelli
4 mag 2013Tempo di lettura: 1 min
Crema di patate con piovra e olive taggiasche
Ingredienti per quattro persone: 1 piovra di medie dimensioni, 3 grosse patate a pasta gialla, olive taggiasche sott’olio, sale, pepe,...
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