Arianna Vianelli
Troccoli noci e ovuli con Franciacorta Extra Brut
Autunno per me significa funghi quindi anche oggi una ricetta che li vede protagonisti, insieme alle noci, di questo primo piatto. Non...
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ariannavianelli
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wine & food social media consultant
Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
2 ott 2017Tempo di lettura: 1 min
Gnocchetti con funghi porcini e battuta di pancetta
L’autunno è la stagione che probabilmente regala gli ingredienti più gustosi in assoluto. Tra zucca, funghi, castagne e molto altro non...
Arianna Vianelli
30 ott 2014Tempo di lettura: 1 min
Risotto con zucca e pancetta e Franciacorta Satèn
La ricetta di questo risotto non è nuova ma è una della più lette del blog e visto che domani è Halloween e le ricette a base di zucca...
Arianna Vianelli
28 nov 2013Tempo di lettura: 2 min
Spaghetti neri con gamberi e cavolo romanesco
Eccomi qui, felice di scrivere una ricetta soprattutto dopo essere riuscita a trovare il tempo per realizzarla. Non è cosa facile di...
Arianna Vianelli
5 nov 2013Tempo di lettura: 2 min
Crema di carote nere con scampi e salsa allo zenzero
Supermercato, reparto frutta e verdura, l’occhio cade immediatamente su di una cesta stracolma di carote nere. Cosa potevo fare se non...
Arianna Vianelli
4 ott 2013Tempo di lettura: 2 min
Cena dell’Alleanza all’Osteria della Villetta
Dopo aver già scritto della cena alla Trattoria La Madia di Brione e dopo aver rebloggato il post su quella svoltasi Al Cambio di Bologna...
Arianna Vianelli
2 ott 2013Tempo di lettura: 2 min
Gnocchetti con porcini e battuta di pancetta e Uberti Franciacorta Quinque
Non smetterei probabilmente più di parlare degli eventi golosi del Festival ma certo non posso tediarvi ancora per molto. Concedetemi...
Arianna Vianelli
27 set 2013Tempo di lettura: 2 min
Chef Lorenzo Tagliabue e il suo Menu Festival
Terzo appuntamento con lo Chef franciacortino, il nome non vi è famigliare? Forse, ma Lorenzo Tagliabue è giovane (ma non poi così tanto...
Arianna Vianelli
13 set 2013Tempo di lettura: 1 min
Stefano Cerveni vince la Imaf Chef Cup a San Francisco!
TerraUomoCielo La notizia è fresca quanto entusiasmante e un mini post scritto al volo, nella frenesia di questi giorni, non si può certo...
Arianna Vianelli
12 set 2013Tempo di lettura: 2 min
Lasagnette di pane carasau con porcini, robiola e crema di patate
Io non sono molto esperta – come per molte altre cose, per inteso – di lasagne. Forse semplicemente per una questione di abitudine non...
Arianna Vianelli
4 set 2013Tempo di lettura: 2 min
Per Sale in Zucca…Risotto alla zucca e pancetta
Non voglio assolutamente essere ripetitiva ma per gli amanti della zucca (che sembrano essere davvero molti) devo assolutamente segnalare...
Arianna Vianelli
2 set 2013Tempo di lettura: 2 min
Troccoli con peperoncino verde piccante e tonno fresco
Come avevo anticipato in un precedente post, ieri, a Lonato (Bs) si è svolta una interessante mostra mercato dedicata al peperoncino in...
Arianna Vianelli
26 ago 2013Tempo di lettura: 3 min
Week end piccante con la mostra mercato del peperoncino al Leone
Lo sapete vero che mi piacciono le spezie e che amo il peperoncino in particolar modo. Consumato fresco non solo è piccante ma ha un...
Arianna Vianelli
25 giu 2013Tempo di lettura: 2 min
Pasta con gamberi e asparagi di mare con Borgo La Gallinaccia Franciacorta Satèn
Avete mai provato a cucinare gli asparagi di mare? Io sinceramente non li avevo mai visti prima in pescheria e mi hanno incuriosito....
Arianna Vianelli
6 giu 2013Tempo di lettura: 1 min
Crema di lenticchie rosse e gamberi con Bersi Serlini Franciacorta Brut Cuvée 4
Questa è un ricetta semplice e sfiziosa, da servire come antipasto o finger. Avevo in testa di aggiungere anche un altro ingrediente, dei...
Arianna Vianelli
3 giu 2013Tempo di lettura: 2 min
Quinoa con gamberi, menta e lime
Fino all’altra sera avevo visto la quinoa solo nei negozi specializzati in cibi e prodotti biologici e in qualche raro caso al...
Arianna Vianelli
28 mag 2013Tempo di lettura: 1 min
L’arte dell’abbinamento al Festival Franciacorta a Milano/The Art of Pairing at the Fran
Il Festival Franciacorta a Milano si è concluso ieri sera abbastanza tardi quindi non ho avuto tempo di descrivere nel dettaglio l’evento...
Arianna Vianelli
22 mag 2013Tempo di lettura: 2 min
Paccheri e calamari con Riva di Franciacorta Brut
Come promesso ecco la ricetta…mancava più a me che a voi di sicuro, ma poco male! Sembrerà banale ma avendo questi paccheri come potevo...
Arianna Vianelli
17 mag 2013Tempo di lettura: 2 min
Bigoli con bianchetti croccanti e Lo Sparviere Franciacorta Satèn
Ingredienti per quattro persone: 350 gr di bigoli freschi, 6/7 asparagi, 200 gr di fagiolini, 250 gr di bianchetti, 1 calice di...
Arianna Vianelli
15 mag 2013Tempo di lettura: 1 min
Le Ricette di TUC: Polenta di Castegnato e triglie “alla bresciana” con Bosio Franciacorta Extra Bru
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