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Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
10 apr 2023Tempo di lettura: 4 min
La Via delle Sorelle, un percorso sostenibile tra Bergamo e Brescia Capitale della Cultura 2023
130 km 36 comuni 2 Siti Unesco 3 Aree vitivinicole 2 Strade del Vino 6 tappe consigliate 3800 metri di dislivello totale Questi sono solo...


Arianna Vianelli
30 mar 2023Tempo di lettura: 4 min
Vinitaly 2023 i Franciacorta da non perdere
I giorni alla 55° edizione di Vinitaly si contano ormai sulle dita di una mano e come ogni anno saranno presenti alcune cantine della...


Arianna Vianelli
18 ott 2017Tempo di lettura: 1 min
Troccoli noci e ovuli con Franciacorta Extra Brut
Autunno per me significa funghi quindi anche oggi una ricetta che li vede protagonisti, insieme alle noci, di questo primo piatto. Non...


Arianna Vianelli
2 ott 2017Tempo di lettura: 1 min
Gnocchetti con funghi porcini e battuta di pancetta
L’autunno è la stagione che probabilmente regala gli ingredienti più gustosi in assoluto. Tra zucca, funghi, castagne e molto altro non...


Arianna Vianelli
26 set 2016Tempo di lettura: 2 min
Maccheroncini con sarde essiccate e pomodorini confit
Non mi pare neanche vero di pubblicare una ricetta, in questo periodo mi sto dedicando a tutt’altro e non ho mai tempo né di cucinare né...


Arianna Vianelli
31 ago 2016Tempo di lettura: 1 min
Enoteca Tresanda a Sarnico, una delle mie certezze.
E’ da un secolo e mezzo che non pubblico un articolo in questo spazio e in qualche modo non lo sto facendo neppure ora dato che da qui...


Arianna Vianelli
20 gen 2016Tempo di lettura: 2 min
Spaghettoni con sarde, zenzero e limone
Con questo piatto mi sono convinta del tutto che talvolta la bontà è direttamente proporzionale alla semplicità. Mi sono bastati...


Arianna Vianelli
19 nov 2015Tempo di lettura: 1 min
Spaghettoni con vongole e acqua al prezzemolo e zenzero
Lo spago con le vongole è di certo un must italiano, ottimo, semplice e sempre gradito…ma per me che amo “pasticciare” in cucina,...


Arianna Vianelli
9 nov 2015Tempo di lettura: 2 min
Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma
“Arianna, è un po’ che non pubblichi ricette…che fine hanno fatto tutti i tuoi piatti?” Usti. Questa domanda, che negli ultimi mesi mi...


Arianna Vianelli
30 set 2015Tempo di lettura: 2 min
Paccheri ceci e cozze con Camossi Extra Brut 2010
Cercando online una foto del Franciacorta Extra Brut 2010 di Camossi che è stato premiato Grande Vino nella guida Slow Wine 2016 sono...


Arianna Vianelli
25 set 2015Tempo di lettura: 2 min
Lo Chef Giuliano Baldessari vince il Premio Villa Sparkilng Menù
Ho scritto un po’ di qua e un po’ di là del Festival Franciacorta in Cantina, del quale si è appena conclusa la sesta edizione. Forse non...


Arianna Vianelli
14 gen 2015Tempo di lettura: 2 min
Fettuccine al cavolo rosso, nocciole e mela
Eccomi qui con la ricetta della settimana, un piatto “casualmente” vegano, dato che la scelta degli ingredienti è stata dettata dalla...


Arianna Vianelli
7 gen 2015Tempo di lettura: 2 min
Spaghetti integrali con crema di zucca, acciughe e polvere di liquirizia
Buon anno a tutti! Anche il 2015 è arrivato e, carica di buoni propositi, mi rituffo in cucina dedicando un po’ di tempo ai fornelli e a...


Arianna Vianelli
20 nov 2014Tempo di lettura: 1 min
Miramonti l’Altro e lo Chef Philippe Léveillé
Sul menú di sinistra c’è il bottone “Io su Terrauomocielo” che raduna i link ai post che scrivo sull’altro blog, o almeno, dovrebbe...


Arianna Vianelli
7 nov 2014Tempo di lettura: 2 min
Pappardelle con cotechino e castagne
Ricetta proprio autunnale quella di oggi, a base di cotechino e castagne. Nonostante io abbia la tendenza a proporre sapori di mare,...


Arianna Vianelli
30 ott 2014Tempo di lettura: 1 min
Risotto con zucca e pancetta e Franciacorta Satèn
La ricetta di questo risotto non è nuova ma è una della più lette del blog e visto che domani è Halloween e le ricette a base di zucca...


Arianna Vianelli
3 ott 2014Tempo di lettura: 2 min
Pasta mista con Fagiolina del Lago Trasimeno, polpo ripassato e Antica Fratta Essence Rosé
I legumi e il pesce stanno diventando gli ingredienti preferiti per il condimento delle mie paste. Grazie alle varietà infinite di...


Arianna Vianelli
4 set 2014Tempo di lettura: 3 min
Chef Stefano Cerveni al Cous Cous Fest, la sua ricetta
In attesa di una delle mie ricette, che certo non potranno mai eguagliare quelle di un vero chef, oggi pubblico questa che è di Chef...


Arianna Vianelli
27 ago 2014Tempo di lettura: 1 min
Burro&Alici, Pasquale Torrente porta la Costiera in Franciacorta
Pesci blu e turchese come il mare sulle pareti intonacate di bianco e sui piatti di portata, genuinità e freschezza nella cucina e negli...


Arianna Vianelli
26 ago 2014Tempo di lettura: 2 min
Meno di un mese alla quinta edizione del Festival Franciacorta in Cantina
Mannaggia, già alla quinta edizione? Ebbene sì, anche il Festival Franciacorta in Cantina inizia ad essere ben rodato e, dalle prime...
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