Arianna Vianelli
Fettuccine al cavolo rosso, nocciole e mela
Eccomi qui con la ricetta della settimana, un piatto “casualmente” vegano, dato che la scelta degli ingredienti è stata dettata dalla...
top of page
ariannavianelli
communication
wine & food social media consultant
Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
Cerca
Arianna Vianelli
7 nov 20142 min
Pappardelle con cotechino e castagne
Ricetta proprio autunnale quella di oggi, a base di cotechino e castagne. Nonostante io abbia la tendenza a proporre sapori di mare,...
Arianna Vianelli
3 ott 20142 min
Pasta mista con Fagiolina del Lago Trasimeno, polpo ripassato e Antica Fratta Essence Rosé
I legumi e il pesce stanno diventando gli ingredienti preferiti per il condimento delle mie paste. Grazie alle varietà infinite di...
Arianna Vianelli
29 mag 20141 min
Busiate con melanzane, pomodorini e pistacchio
Ingredienti tutti from Sicily per questa ricetta dal gusto mediterraneo ed estivo che io adoro e che, nonostante la pioggia di oggi, mi...
Arianna Vianelli
8 mag 20142 min
Orecchiette di grano arso, coregone e asparagi
Mi capita di rado di cucinare il pesce d’acqua dolce (sardine essiccate a parte naturalmente! 🙂 ) ma ieri sera mi sono lanciata nella...
Arianna Vianelli
11 apr 20143 min
Spaghetti con sardine essicate e germogli
Dopo troppo tempo lontana dai fornelli a causa dei mille impegni, stasera non ho resistito e nonostante la stanchezza ho indossato il...
Arianna Vianelli
11 feb 20142 min
Maltagliati ai tre broccoli e gamberi crudi con Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvée
Finalmente un bel piatto di pasta accompagnato da un calice di Franciacorta. Non mi posso certo lamentare delle birre bevute ed...
Arianna Vianelli
6 dic 20131 min
Fregola con zucca e pancetta affumicata
Certo che sposare la fregola sarda con zucca e pancetta pare strano pure a me ma ieri sera mi è venuto così e il risultato è proprio...
Arianna Vianelli
30 set 20131 min
La Cena Dell’Alleanza: tra Franciacorta, Baccalà e Pomodori “marittimi”. Ri
Io, non ho potuto partecipare alla Cena dell’Alleanza organizzata al Ristorante al Cambio di Bologna, ma Foodie Fighter è andato, quindi...
Arianna Vianelli
12 set 20132 min
Lasagnette di pane carasau con porcini, robiola e crema di patate
Io non sono molto esperta – come per molte altre cose, per inteso – di lasagne. Forse semplicemente per una questione di abitudine non...
Arianna Vianelli
14 giu 20132 min
3 #fighifingers x 3 Franciacorta
Oggi è venerdì e come promesso, anche se un po’ in ritardo rispetto al solito, ecco la mia proposta di finger food della settimana…3...
Arianna Vianelli
28 mag 20131 min
L’arte dell’abbinamento al Festival Franciacorta a Milano/The Art of Pairing at the Fran
Il Festival Franciacorta a Milano si è concluso ieri sera abbastanza tardi quindi non ho avuto tempo di descrivere nel dettaglio l’evento...
Arianna Vianelli
5 apr 20134 min
Franciacorta a Vinitaly 2013 e L’Arte dell’Abbinamento
Tra poco si apre la 47° edizione di Vinitaly e io devo abbandonare momentaneamente la mia cucina per dedicarmi full time alla presenza di...
Arianna Vianelli
14 feb 20131 min
AAA Abbinamenti!
Chiedo aiuto per gli abbinamenti .. Allora passiamo al menu ispirato (non scrivo scoppiazzato perché so per certo che non riuscirò a...
Arianna Vianelli
5 feb 20131 min
Torcoli con julienne di seppia e carciofi…cosa abbiniamo?
La scelta dei Franciacorta è vastissima, non solo grazie alle tante tipologie di gusto e di produzione ma anche per le peculiarità...
bottom of page