Arianna Vianelli
Risotto con scampi, arancia ed erba cipollina con Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Satèn
Ingredienti per quattro persone: 350 gr di riso Acquerello, una quindicina di scampi, 2 arance bionde, 1 scalogno, 1 bicchiere di...
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ariannavianelli
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Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
- 1 mar 2013
- 1 min
Alla fine venerdì è sempre venerdì…
#franciacorta #manzo #unafranciacortinaincucina #anatra #tartare #Ricette #Food #quaglia #wine #italianrecipe
Arianna Vianelli
- 25 feb 2013
- 1 min
Ricetta al volo per la cena!
Fusilli giganti con broccoli e pancetta e un ottimo calice di Faccoli Franciacorta Dosaggio Zero! Veloce? Velocissimo direi…padella...
Arianna Vianelli
- 25 feb 2013
- 1 min
Gnocchetti con lardo, fagiolini e filetti di orata con Franciacorta Satèn La Riccafana
Ingredienti per quattro persone: 1 kg di patate gialle, 300 gr di farina, 1 uovo, 80 gr di lardo a fettine, 200 gr di fagiolini, 4...
Arianna Vianelli
- 19 feb 2013
- 1 min
Sfoglie con cime di rapa e tortino di polenta, camembert e uovo di quaglia con Franciacorta Dosaggio
Ingredienti per 4 persone: 4 fogli di pasta fillo, 500 gr di come di rapa, scamorza affumicata, olio EVO, 1 cipolla, sale e peperoncino;...
Arianna Vianelli
- 14 feb 2013
- 1 min
AAA Abbinamenti!
Chiedo aiuto per gli abbinamenti .. Allora passiamo al menu ispirato (non scrivo scoppiazzato perché so per certo che non riuscirò a...
Arianna Vianelli
- 10 feb 2013
- 1 min
Risotto alla zucca e pancetta affumicata…la ricetta!
Se, come me, dovete ancora andare a fare la spesa e state ancora pensando a cosa cucinare per questo pranzo domenicale, ecco la ricetta...
Arianna Vianelli
- 7 feb 2013
- 1 min
Risotto con zucca e pancetta affumicata in abbinamento a Franciacorta Satèn
Risotto molto gustoso, morbido e delicato grazie alla dolcezza della zucca ma insaporito e irrobustito dall’affumicato della pancetta....
Arianna Vianelli
- 5 feb 2013
- 1 min
Troccoli con julienne di seppia e carciofi con Franciacorta Extra Brut
Da qualche giorno sono ricomparsi al mercato i carciofi e ovviamente ne ho approfittato, ne sentivo quasi la mancanza :-). Ecco qui una...
Arianna Vianelli
- 5 feb 2013
- 1 min
Torcoli con julienne di seppia e carciofi…cosa abbiniamo?
La scelta dei Franciacorta è vastissima, non solo grazie alle tante tipologie di gusto e di produzione ma anche per le peculiarità...
Arianna Vianelli
- 3 feb 2013
- 1 min
Essenziale e naturale
Pane carasau con gamberi rossi di Sicilia con emulsione di olio, arancia, sale e pepe, accanto filetti di branzino scottati con carciofi....
Arianna Vianelli
- 13 ott 2012
- 1 min
Torcoli con noci e ovuli
Stagione di funghi… Ingredienti per 4 persone: 400 gr torcoli, 200gr di noci, parmigiano reggiano grattuggiato, 400 gr di ovuli, olio...
Arianna Vianelli
- 23 ago 2012
- 1 min
Farfalle con broccoli e prosciutto croccante
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta farfalle o comunque pasta corta, 1 broccolo abbastanza grande, 60 gr di prosciutto crudo...
Arianna Vianelli
- 20 ago 2012
- 1 min
Tartare di manzo e insalata di carciofi
Caldo caldo caldo…sto già pregustando la tartare di manzo, velocissima da preparare e molto light, insieme ad un calice di Franciacorta...
Arianna Vianelli
- 20 mag 2012
- 1 min
Tagliolini con sugo nero di seppie e salsa di peperone giallo
Ingredienti per 4 persone: 6 seppie, nero di seppia, tagliolini freschi, 1 grosso peperone giallo, prezzemolo, cipolla, olio EVO, sale,...
Arianna Vianelli
- 20 mag 2012
- 2 min
Tris di crudi con Franciacorta Satèn
Ingredienti per 4 persone: tre tranci di tonno alti circa 1 cm, 4 filetti di branzino, 8 gamberi rossi, 1 pompelmo rosa, menta fresca,...
Arianna Vianelli
- 28 apr 2012
- 1 min
Spaghetti alla chitarra con pesto di pistacchi e gamberi rossi marinati nell’arancia
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 500 gr di pistacchi, Grana Padano, sale, pepe, olio EVO, 8 gamberi rossi, 1...
Arianna Vianelli
- 28 apr 2012
- 1 min
Tartare di Tonno con pompelmo rosa al pepe
Anche questa ricetta è scopiazzata da Simone Rugiati, ho dovuto però cambiare il pesce perché la rana pescatrice prevista dalla ricetta...
Arianna Vianelli | ariannavianelli@gmail.com
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