Arianna Vianelli
Risotto con zucca e pancetta e Franciacorta Satèn
La ricetta di questo risotto non è nuova ma è una della più lette del blog e visto che domani è Halloween e le ricette a base di zucca...
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ariannavianelli
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Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
4 set 2013Tempo di lettura: 2 min
Per Sale in Zucca…Risotto alla zucca e pancetta
Non voglio assolutamente essere ripetitiva ma per gli amanti della zucca (che sembrano essere davvero molti) devo assolutamente segnalare...
Arianna Vianelli
19 mar 2013Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti alla chitarra con agretti e porri con Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2008
Ma passiamo alla ricetta… Ingredienti per quattro persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 300 gr di agretti, 1 porro, 150 gr di...
Arianna Vianelli
18 mar 2013Tempo di lettura: 1 min
Involtini con cime di rapa con insalata di rucola, finocchi e pinoli
In una padella far saltare, con un filo d’ olio e aglio, le cime di rapa tagliate grossolanamente, aggiungere peperoncino e sale....
Arianna Vianelli
14 mar 2013Tempo di lettura: 1 min
Le Ricette di TUC
Oggi trovate una nuova ricetta in TerraUomoCielo.net Spaghetti alla chitarra con acciughe, pomodori secchi e briciole croccanti con...
Arianna Vianelli
13 mar 2013Tempo di lettura: 2 min
Sigari marocchini (rivisitati) con insalatina di pere e uvetta con Franciacorta Brut Le Quattro Terr
Propongo una ricetta del Nord Africa, per l’esattezza marocchina, anche se rivisitata un pochino per esigenze leggerezza, menu e gusto...
Arianna Vianelli
6 mar 2013Tempo di lettura: 1 min
Risotto con scampi, arancia ed erba cipollina con Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Satèn
Ingredienti per quattro persone: 350 gr di riso Acquerello, una quindicina di scampi, 2 arance bionde, 1 scalogno, 1 bicchiere di...
Arianna Vianelli
19 feb 2013Tempo di lettura: 1 min
Sfoglie con cime di rapa e tortino di polenta, camembert e uovo di quaglia con Franciacorta Dosaggio
Ingredienti per 4 persone: 4 fogli di pasta fillo, 500 gr di come di rapa, scamorza affumicata, olio EVO, 1 cipolla, sale e peperoncino;...
Arianna Vianelli
10 feb 2013Tempo di lettura: 1 min
Risotto alla zucca e pancetta affumicata…la ricetta!
Se, come me, dovete ancora andare a fare la spesa e state ancora pensando a cosa cucinare per questo pranzo domenicale, ecco la ricetta...
Arianna Vianelli
5 feb 2013Tempo di lettura: 1 min
Troccoli con julienne di seppia e carciofi con Franciacorta Extra Brut
Da qualche giorno sono ricomparsi al mercato i carciofi e ovviamente ne ho approfittato, ne sentivo quasi la mancanza :-). Ecco qui una...
Arianna Vianelli
23 ago 2012Tempo di lettura: 1 min
Farfalle con broccoli e prosciutto croccante
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta farfalle o comunque pasta corta, 1 broccolo abbastanza grande, 60 gr di prosciutto crudo...
Arianna Vianelli
20 ago 2012Tempo di lettura: 1 min
Tartare di manzo e insalata di carciofi
Caldo caldo caldo…sto già pregustando la tartare di manzo, velocissima da preparare e molto light, insieme ad un calice di Franciacorta...
Arianna Vianelli
20 mag 2012Tempo di lettura: 1 min
Tagliolini con sugo nero di seppie e salsa di peperone giallo
Ingredienti per 4 persone: 6 seppie, nero di seppia, tagliolini freschi, 1 grosso peperone giallo, prezzemolo, cipolla, olio EVO, sale,...
Arianna Vianelli
20 mag 2012Tempo di lettura: 2 min
Tris di crudi con Franciacorta Satèn
Ingredienti per 4 persone: tre tranci di tonno alti circa 1 cm, 4 filetti di branzino, 8 gamberi rossi, 1 pompelmo rosa, menta fresca,...
Arianna Vianelli
28 apr 2012Tempo di lettura: 1 min
Tartare di Tonno con pompelmo rosa al pepe
Anche questa ricetta è scopiazzata da Simone Rugiati, ho dovuto però cambiare il pesce perché la rana pescatrice prevista dalla ricetta...
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